Menu Saint-Valentin proposé les mardi 13 et mercredi 14 février 2024
- Carpaccio de Saint Jacques / Pomme verte / Radis / Pamplemousse / Grenade / Huile d'orange
- Skrei / Déclinaison de chou fleur / Jus fumé à la pancetta / Noix de Pécan
- Pigeonneau : le filet cuit basse température / La cuisse confite au miel / Infusion de morilles / Polenta croustillante aux morilles / Topinambour / Courges aux fruits secs
- Mangue & ananas à la vanille / Mascarpone au lait de coco / Fruit de la passion
MENU PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE
FORMULE DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 32€/p
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