Nous vous accueillons du mardi au samedi en soirée et vous proposons une carte de saison et locale.
Noix de Saint Jacques Dieppe
Noix de Saint Jacques Dieppe / Potiron / Pancetta / Orange / Noix de Pécan
Cannelloni de confit de canard et fruits secs
Cannelloni de confit de canard et fruits secs / Butternut / Oignons caramélisés / Crème aux cèpes
Demi-homard
Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 10€ / p) –
Possibilité en plat homard entier (sup. 20€)
Bœuf Blanc Bleu Belge
Bœuf Blanc Bleu Belge « Pré de chez nous » (cuit d’une seule face) Label Belge pour une viande bovine locale & durable. Roquette / Huile D'Olive / Parmesan / Truffe / Grenailles Confites
Filet de biche
Filet de biche cuit basse température / Chou rouge & pomme / potiron / Betterave / Réduction airelles / Amandes caramélisées / Pomme Amandine
Lieu jaune
Lieu jaune / Cerfeuil / Mousse de chou-fleur / Brocoli / Chou violet / Aneth
Gâteau fondant au Chocolat noir
Gâteau fondant / Éclats de noisettes / Gel d’orange et yuzu / Glace orange / Zestes confits
Crème brulée
Crème brulée sans lactose parfumée à la vanille au lait de Soja
Crumble de poires et épices
Crumble de poires et épices / Crumble de châtaignes / Glace vanille
Légumes & fruits Jardin Orléans à Spa Culture Naturelle Bio – Champignons grottes Eben-Emael
Gibiers La Fagnarde Waimes Chasse Locale
Petits pains de confection maison élaborés à base de farine de froment blanche BIO BEL’GRAINS (Gembloux)
Tous les jeudis, emmenez votre propre bouteille avec vous au restaurant !
(droit de bouchon 15€ pour une bouteille de 75cl).
Un moyen sympa de manger un petit plat avec une bonne bouteille de de sa propre cave.
