Tout savoir sur les vins du Sud-Ouest…
Diner œnologique le vendredi 10 février
Au menu, un repas 100% canard…
- Salade de Magret de Canard fumé et confit / Fruits secs / Copeaux de foie gras cru / Sauce acidulée
- Burger de foie gras chaud / Pomme de terre
- Magret de canard aux châtaignes / Pain d’épices / Polenta crémeuse
- Ossau Iraty / Confiture de cerise noire
- Crème Catalane revisitée
80€ par personne avec 7 vins en dégustation
Une fois par mois, participer à nos soirées à thèmes autour du vin et de la gastronomie.
Comment ça se passe ?
Vous dégustez un choix de 7 vins réparti tout au long d’un repas.
Pour quelle raison participer à nos diners ?
• Parler de vin avec des mots simples
• Découvrir des accords vins et mets les plus originaux
• Mieux choisir les vins que vous achetez
• Plus de conseils pour le choix de vos accords
• Mieux connaitre les gestes pour déguster
• Se changer les idées
Saint Valentin 2017
Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février.
- Saint-Jacques / Cerfeuil tubéreux / Pamplemousse / Noisettes torréfiées
- Côtes d’agneau grillées / Ratte au citron confit / Jus d’agneau aux épices / Potimarron / Dattes / Cardamome
- Ananas tiède / Biscuit croquant / Sirop au gingembre et vanille / Meringue
Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février au prix de 45€/personne apéritif inclus.
Formule Nuitée en amoureux au prix de 225€/couple.
- Menu Saint-Valentin
- Dégustation de vins pour le repas
- La nuitée
- Petit-déjeuner
- 1/2 bouteille de champagne en chambre à votre arrivée
Formules Anniversaire 10 ans
Du mardi 6 décembre au mardi 31 janvier 2017, nous vous proposons notre menu Anniversaire.
- Saint Jacques de Dieppe / Crème de potiron à la vanille / Beurre aux agrumes / Safran / Sésame
- Canard: le filet grillé sur la peau / Fruits secs et courge / Cromesquis de confit au foie gras / Cèleri / Réduction de vin rouge et sirop de Liège
- Poire chaude / Glace caramel et beurre salé / Sablé breton
Menu Anniversaire proposé au prix de 55€ par personne
- Menu trois services entrée/plat/dessert
- Sélection de vins/eau/café
- Bulles offert en apéritif
Formule Anniversaire au prix de 220€ / 2 personnes.
- Menu Anniversaire trois services entrée/plat/dessert
- Sélection de vins/eau/café
- La nuitée
- Petit déjeuné
- Bulles offert en apéritif
Service Traiteur – Fêtes de fin d’année 2016
Votre menu Traiteur pour les Fêtes de fin d’année est arrivé !
Vous composez votre menu de fêtes pour 50 euros par personne.
Cela comprend : 3 dégustations apéritives / 1 entrée / 1 plat / 1 dessert
N’hésitez pas à demander à Cécile les vins pour accompagner votre repas.
Des fiches conseils pour réchauffer les préparations choisies vous seront fournies.
Cliquez ici pour télécharger le dépliant et le bon de commande.
Les Francofolies de Spa 2016 au Grand Maur
FRANCOFOLIES DU MERCREDI 20 AU SAMEDI 23 JUILLET
Retour des vitrines au grand maur pour cet été 2016.
CONCERTS GRATUITS A 17H00 & 22H30
PLUS D’INFOS SUR FRANCOFOLIES.BE
BAR OUVERT A PARTIR DE17H00
RESTAURATION A PARTIR DE 18H00 JUSQUE 22H30
EN SUGGESTIONS
TAPAS A 6.5 € (Prix à la pièce)
- Mixte de légumes grillés, féta, olives
- Charcuterie (Jambon Serrano, Chorizo)
- Fromage Manchego
- Tortilla
- Calamars frits
TAPAS A 8.00 € (Prix à la pièce)
- Pilons de poulet à l’ail et au thym
- Moules de bouchot au jambon serrano
- Catalana ( pain à l’ail, pesto de tomates, jambon Serrano)
- Croquette de crevettes, coulis de poivrons
- Brandade de morue
Les tapas sont accompagnés de pain.
- Véritable Club Sandwich/ salade et crudités 16€
CARTE SALADES A 16€
- Caesar (poulet grillé/parmesan/tomate/croutons/sauce anchois)
- Poissons (saumon fumé/scampis/aneth/ pommes de terre/crème)
- Chèvre chaud (chèvre chaud/pain épices/fruits secs/pomme/miel)
CARTE PLATS
- Simple face de bœuf, roquette, huile d’olive, truffe, parmesan, grenailles confites 22€
- Entrecôte Irlandaise poêlée, beurre aux herbes, grenailles confites 22€
- Gambas grillées à la plancha, riz au safran, légumes Méditerranéen façon ratatouille 16€
CARTE DESSERTS
- Gâteau chaud chocolat/cerise, glace Amarena, coulis chocolat 7.5€
- Crème brulée à la vanille 7.5€
- Salade fraises, crème mascarpone, meringue à la vanille, menthe 7.5€
Pâques au Grand Maur…
Pour Pâques, le Grand Maur vous accueillera le dimanche 27 mars midi et soir avec un menu de saison composé des bons produits du printemps.
Valentine Day 2016
Valentine Day Menu
Only Sunday 14th February.
Roasted scallops from Baie St Brieuc/ celery puree/ apple/ Cider sauce/ hazelnuts
Domaine Lapeyre AOC Jurançon sec 2012
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Sea Bass filet/ spinach/ juice of oysters sabayon/ poached oyster/ grilled almonds
Domaine du Gué d’Orger AOC Anjou blanc Château la Franchaie Clos Bachelot 2013
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Breast of guinea fowl cooked on low temperature/ sweetbread/ pumpkin and pear crumble/chicory/veal juice
Domaine Mirabel AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup Bancels 2013
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Clementine/bread in the egg/ vanilla ice cream
Albana Romagna Dolce Zavalloni 2013
Menu is proposed at 50€/person and 80€/person with wine tasting.
Catering Menu for Christmas and New Year Eve
Your Catering Menu for Christmas and New Year Eve!
Vous composez votre menu de fêtes pour 50 euros par personne.
Cela comprend : 3 dégustations apéritives / 1 entrée / 1 plat / 1 dessert
N’hésitez pas à accompagner votre repas avec les vins sélectionnés par Cécile.
Des fiches conseils pour réchauffer les préparations choisies vous seront fournies.
Cliquez ici pour télécharger le dépliant et le bon de commande.
15% on January reservation
Profitez d’une réduction 15% pour un séjour à la Villa Grand Maur pour la période du 04 janvier au 04 février 2016.
Pour en savoir plus sur la Villa Le Grand Maur, cliquez ici.
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d’autres renseignements sur la Villa.
