16 novembre - Soirée Œnologique Accord vins et mets
Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 16 novembre Autour d'un menu 6 services "La Vallée de la Loire" Premier producteur de vin blanc en France et 4ème vignoble de France par sa superficie, on y trouve plus de 60 vins d'AOC! Du Muscadet, en passant par Savennière, Saumur, Quincy jusqu'au Sancerre, sec, moelleux, […]
5 octobre - Soirée Œnologique Accord vins et mets
Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 5 Octobre En collaboration avec Nicolas Nandrin de la cave "Le Cellier" à Theux. Repas autour de 6 vins du Languedoc-Roussillon. Corbière Grand Cru/ vins blancs de Limoux... Soirée sur le thème des alliances mets et vins. Voici le menu pour la dégustation : Amuse-bouches Lieu jaune […]
8 juin - Soirée Œnologique Accord vins et mets
Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 8 juin Idées et découvertes pour associer le vin avec le bon plat. Au menu de cette soirée: Amuse-bouches Foie gras / Rhubarbe / Pain d'épices / Vanille Daurade / Artichauts / Citron / Noisettes Canette / Figues / Thym / Citron / Polenta Fromages Franche-Comté Fraises / […]
20 avril - Soirée Œnologique Accord vins et mets
Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 20 avril Idées et découvertes pour associer le vin avec le bon plat. Au menu de cette soirée: Gravlax / Sirop Erable / Crème citron Barbue / Asperges / Ail des Ours Burger foie gras / Roquette / Truffe Agneau / Jus au thym / Légumes de saison […]
Profitez des RestoDays
Les RestoDays, c'est du 16 au 25 mars ! Pour la 17e édition, le Grand Maur participe à cet événement et vous permet de profiter du lunch ou diner 3 services à prix sympa ! Pour réserver, c'est ici : https://www.restodays.be/restaurant/liege/le_grand_maur/2293/#/step1 Lunch RestoDays à 22€ Saumon cru/ pomme/ fanes de radis/ écume Tabasco vert **** […]
Soirée Œnologique Accord vins et mets
Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 9 mars Idées et découvertes pour associer le vin avec le bon plat. Au menu de cette soirée: Bulles & dégustations apéritives Gravlax / Sirop érable / Crème citron Lieu Jaune / Poireaux / Mousseline estragon Burger Foie gras / Pomme de terre / Roquette Souris Agneau / […]
Tout savoir sur les vins de la Vallée de la Loire…
Diner œnologique le vendredi 17 mars Apprenons ensemble la complexité de cette vallée… blanc, rouge, pétillant que de surprises ! Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blanc Petit salé aux lentilles du Berry Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon Chèvre chaud / […]
Tout savoir sur les vins du Sud-Ouest…
Diner œnologique le vendredi 10 février Au menu, un repas 100% canard… Salade de Magret de Canard fumé et confit / Fruits secs / Copeaux de foie gras cru / Sauce acidulée Burger de foie gras chaud / Pomme de terre Magret de canard aux châtaignes / Pain d'épices / Polenta crémeuse Ossau Iraty […]
