Soirée Œnologique Accord vins et mets le vendredi 16 novembre
Autour d'un menu 6 services "La Vallée de la Loire"
Premier producteur de vin blanc en France et 4ème vignoble de France par sa superficie, on y trouve plus de 60 vins d'AOC!
Du Muscadet, en passant par Savennière, Saumur, Quincy jusqu'au Sancerre, sec, moelleux, liquoreux, déceler les richesses de cette région.
Au menu de cette soirée:
- Mise en bouche
- Huîtres chaudes / Sabayon au Melon de Bourgogne
- Noix de Saint Jacques / Déclinaison de Potimarron / Beurre blanc / Lard grillé
- Filet Pur de Sanglier (de nos régions) / Champignons des Bois (Fagnes) / Polenta croustillante parfumé à la truffe / Réduction de Cabernet Franc / Légumes de saison
- Chèvre Berry / Saint Maure / Miel / Mâche
- Poire / Sabayon / Amandes / Vanille
Menu proposé au prix de 80€ repas, vins et eau minérale
N'hésitez pas à nous contacter pour infos.
